罗食安办〔2017〕12号
罗平县人民政府食品安全委员会办公室
关于做好预防食用野生菌中毒
防控食品安全事故的通知
各乡（镇）人民政府、街道办事处、县人民政府食品安全委员会各成员单位：关于做好预防食用野生菌中毒
防控食品安全事故的通知
盛夏之际，食用野生菌进入大量生长、大量上市时期，为做好食用野生菌中毒预防工作，防止食品安全事故发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，现将做好预防食用野生菌中毒防控食品安全事故有关事项通知如下：
一、加大宣传教育。切实加强预防食用野生菌中毒相关规定和科学常识的宣传教育。通过多种渠道和多种形式进农村、进家庭、进单位、进社区、进学校，宣传食用野生菌安全知识，强化安全意识。重点宣传自采自食、误采误食野生菌的风险以及食用不明野生菌带来的严重后果。村、组要借助喇叭早晚宣传，持续1周以上。
二、强化监督检查。加强对食用野生菌交易行为的监督检查。对于销售野生菌的农贸市场和集中交易市场，在醒目位置张贴科普常识挂图，高频次巡查并发放宣传资料，严防不明菌类或有毒有害菌进入市场，一旦发现及时销毁。加强餐饮服务单位的监督检查，督促餐饮服务单位严把食用野生菌的采购和加工关，并留样备查，确保食用安全。禁止体食堂、建筑工地食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐场所加工食用出售野生菌，禁止农村自办宴席加工食用野生菌。严禁各类学校食堂加工食用野生菌，把严禁加工食用野生菌纳入校园食品安全质量承诺管理，严防学生食用野生菌。一旦发现有违法违规行为，立即责令整改，整改不到位的严格依法从严查处。
三、严格信息报送。各地各有关部门要严格落实值班制度和报告制度，实行领导带班专人值守，确保与上下级和同级政府、部门间的联络畅通。一旦发生食品安全事故，要及时上报、通报信息，按规定启动应急预案，迅速开展工作，及时、有效、妥善处置。严格按照《罗平县食品安全事故应急预案》的要求，属于一般食品安全事故，应当在事发后2小时内报告。初步核实为较大、重大、特别重大食品安全事故信息，应当立即报告，最迟不得超过1小时。同时要密切监测舆情，妥善处置，防止蔓延扩散。
四、加强应急联动。加强应急联动，进一步强化应急防范措施，加强隐患排查，做到早预防、早发现、早控制。市场监管、卫计、教育、公安等部门要互通互联，加强协作联动，妥善处置应急事件，提高对中毒事件的防范和处置能力。各级医疗机构要把应急救治作为首要任务，积极做好食用野生菌中毒的救治工作，确保人民群众身体健康和生命安全。
五、严格责任追究。对未按规定程序和时限报告、上报食品安全事故信息，隐瞒、谎报、缓报，接到报告未及时处理，或未按职责和分工做好突发应急处置的，按照《曲靖市食品药品安全监管管理工作约谈和问责办法（试行）》问责。对监管不力、救治不力、处置不力，造成损失和不良后果的，按照有关法律法规和党纪政纪规定严肃追究责任，构成违法犯罪的，依法追究刑事责任。
罗平县人民政府食品安全委员会办公室
2017年6月7日
